• Panure Paléo

    Pour remplacer la panure des nuggets, des poissons, des escalopes…

    Voici ma recette de panure paléo:

    Ingrédients: oeufs, poudre d’amande, épices (facultatif), viande ou poisson

    Recette:

    1. tremper votre viande ou votre poisson dans 2 jaunes d’oeufs battus en omelette,

    2. puis rouler la viande ou le poisson dans de la poudre amande (épicée ou non).

    3. Faire cuire dans un poêle, avec de l’huile d’olive.

    Astuce du chef: On peut assaisonner sa panure en rajoutant du curry ou toute autre épice…selon vos goûts!

    Sur la photo, ci-dessous des escalopes de dindes panées façon paléo.

    Panure Paléo


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